Dieet kõhunäärme pankreatiidi korral: põletiku sümptomid, toidumenüü, retseptid

5 Juuli 2021

PankreatiitKas pankrease põletikuga on seotud terve rühm haigusi. Haigus võib ilmneda ootamatult - üks selle ilmingutest on valu sündroom.

Valu leevendamiseks ja kordumiste vältimiseksõige dieet on oluline. . .

Pankreatiit jaguneb krooniliseks ja ägedaks, sõltuvalt haiguse olemusest peate valima õige toidu.

Ägeda või kroonilise pankrease haiguse korral diagnoositakse pankreatiit:

Söömishäire.
Rasvaste / vürtsikate toitude söömine iga päev.
Krooniline alkoholism.
Sapiteede haigused, sealhulgas koletsüstiit, sapikivitõbi.
Maohaavand.

Pankreatiidi ägenemisegaon vajalik kirurgiline sekkumine (kõhunäärme limaskesta avamine), kui ravimiravi, paastumine, toidujäänuste eemaldamine maost on väike mõju.

Krooniline pankreatiitsüveneb ülesöömise, alkoholismi, glükokortikoidhormoonide, östrogeenide, narkootiliste ainete pikaajalise kasutamise tagajärjel haigestunud maksa (mille puhul tuleb järgida eridieeti) ja sapipõie taustal, mis on täiskasvanutel üsna tavaline. Raseduse lõpus suureneb naistel kõhuõõnesisene rõhk, võib tekkida pankreatiit.

Dieet ägeda pankreatiidi korral 10 päeva jooksul

Toitumisravi eesmärk ägeda pankreatiidi korral-eemaldada pankrease kanalist turse, põletik ja infektsioon.

Selleks kasutatakse haiglas kirurgilist operatsiooni kasutamise vältimiseks uimastiravi ensüümpreparaatide, spasmolüütikute ja mitme päeva jooksul täieliku paastumisega.

Nälg on vajalik mao-, kõhunäärmemahlade tootmise peatamiseks, ensümaatilise aktiivsuse vähendamiseks söögitoru toidupuuduse tõttu. Selle aja jooksul toimub näärme taastamine.

Näljast vabanevad nad 2-3–4 päevaks, proovides päevas süüa:

kuivatatud nisuleib või päts (mittekleepuv) - 50 g päevas;
želee, puuviljajoogid (parem on neid küpsetada jõhvikatest või mustadest sõstardest);
jätkake vähemalt 2, 5 liitri vedeliku joomist, sealhulgas sõstra- või jõhvikamahla mineraalveega (2: 1) ilma gaasita, samuti mitmesuguseid keetmisi (näiteks kibuvitsa).

Kui ägeda pankreatiidi sümptomeid enam ei esine, lisage dieedile 3-5 päeva:

soolane limane riis või kaerapuljong;
vedel kartulipuder ilma õlita;
mahladest poolvedel tarretis või želee;
vedelad teraviljad: kaerahelbed, manna, tatar, riis (kõik on valmistatud vees või piimas, kõik tuleb segistiga jahvatada või tükeldada);
kreeker;
kuivatatud leib.

6-8 päeva jooksul saate süüa:

valkudest valmistatud auru omlett
suflee rasvavabast kodujuustust;
aurutatud liha (tingimata hakitud või riivitud läbi hakklihamasina / segisti)
limased teraviljasupid;
želee või vaht õuntest, koorimata marjadest;
köögiviljapüreed (kartul, suvikõrvits, kõrvits, porgand on hea, võite lisada veidi õli)
köögiviljapudingud (aurutatud);

Võite lisada vedelikest - roheline või must tee (nõrk), lisada suhkrut või mett - 1 tl igaüks või tee piima, peedimahlaga, 50 ml päevas mineraalveega.

Kalorite sisaldus suureneb kuni 1000 kalorit päevas, kuni 50 g - valke, kuni 250 g - süsivesikuid, kuni 10 g / päevas - rasvu. Öösel peate kõhukinnisuse kõrvaldamiseks jooma klaasi vett meega, rosinad (1 tl), ploomid (2-3 tk. ) Või jogurtit.

Alates 10. päevast pärast rünnakut saate suurendada kalorite sisaldust rohkem kui 1000 kalorit päevas, kuni 300 grammi. - süsivesikud, kuni 60 gr. - valgud, kuni 20 g päevas - rasvad. Nad söövad jätkuvalt purustatud soolamata toitu.

Näidismenüü

Allpool on mitme päeva menüü, sarnase dieedi saab koostada iseseisvalt lubatud toodete loendi põhjal.

Päevad	Söömine	Ligikaudne dieedimenüü pankreatiidi korral
1. päev	Hommikusöök	Manna või riisipuder (vee peal) - 150 gr. , Puuviljad: apelsin või õun. Roheline tee (mitte tugev) võib olla meega (1 tl. )
Hiline hommikusöök	Kõrvitsapüree - 50 gr. , Aurutatud kanarind või kalakotletid. Kibuvitsa jook (retsept on allpool), mesi - 1 tl.
Õhtusöök	Köögiviljapuljong kala või veiselihaga 200 gr. , Kartulipuder või brokoli - 100 gr. , Valge leiva krutoon. Magustoiduks võite ahjus küpsetada õuna koos meega, alati ilma nahata.
Pärastlõunane suupiste	Tee mee ja vähese kodujuustuga (1% rasva)
Õhtusöök	Valgu auru omlt 3 munast, saia krutoon. Püree lubatud köögiviljadest - 150 gr. ,
Enne magamaminekut	Keedetud vesi - 1 tass meega - 1 tl. või kalgendatud piim.
2. päev	Hommikusöök	Kaerahelbepuder piimaga - 150 gr. Kissell või roheline tee (mitte tugev)
Hiline hommikusöök	Riivitud õun pehme kohupiimaga
Õhtusöök	Kõrvitsa- või lillkapsa püreesupp. Kana hakklihapallid
Pärastlõunane suupiste	Roheline tee 1-2 viilu kuivade magustamata küpsistega
Õhtusöök	Riisi-kohupiimapuding -150 gr. Tee või želee
Enne magamaminekut	Kibuvitsa keetmine - 1 klaas
3. päev	Hommikusöök	Vedel riisipuder - 150 g. Roheline mitte tugev tee kuivade küpsistega
Hiline hommikusöök	1 küpsetatud õun
Õhtusöök	Supp porgandist, lillkapsast, kartulist lihapallidega. Punnitatud kuivatatud puuviljakompott
Pärastlõunane suupiste	Kodujuust - 100 g, roheline tee
Õhtusöök	Keedetud või küpsetatud madala rasvasisaldusega kala
Enne magamaminekut	Piima tee või keefir

Roogade retseptid

Saab kasutadapärast pankreatiidi ägedat rünnakutdieet number 5pja jälgige seda aasta läbi. Nad söövad püreestatud toitu, ilma soolata võib valke suurendada - kuni 100 grammi, kuni 40 grammi. - rasvad, kuni 450 gr. - süsivesikud. Järgige kindlasti arsti määratud soovitusi ja režiimi!

Kibuvitsajoogi retsept:

Puljongi jaoks vajate 0, 5 kg kuivatatud kibuvitsa ja 4 liitrit vett. Loputage kibuvitsa, lisage vett, pange jook 4 päeva infundeerimiseks. Te ei pea infusiooni keetma, kibuvitsa tuleb infundeerida toatemperatuuril veega. See jook sisaldab C-vitamiini.Tähelepanu!kuna jook on hapu, pidage enne selle võtmist nõu oma arstiga.

Püreestatud kalasupp:

Supi jaoks on kasulik 0, 5 kg kala (soovitatav on võtta kondita filee, tursk, haug, koha), 1, 5 liitrit vett või köögiviljapuljongit, 50 ml. piim, 1 tl. või.

Lõika kala, vala kastrulisse vesi või puljong, keeda pehmeks. Eemaldage kala pannilt, tükeldage segistiga. Kuumutage potis veidi piima ja lisage sellele võid, niipea kui või sulab, lisage puljong, keetke, kuid ärge keetke. Lisa kala, keeda tasasel tulel vaid paar minutit. Soola võib lisada ainult arsti loal!

Keelatudägeda pankreatiidi korral kasutage:

alkohol;
süüa rasvaseid või praetud;
Sööge rasva või kõhupuhitusega toitu, nagu kaunviljad, kliid, kapsad, kaalikad, rukad, puu- ja köögiviljade koored / nahad, valmimata puuviljad, marjad või köögiviljad;
kääritamisreaktsioonidega gaseeritud joogid: kvass, keefir.

Dieet kroonilise pankreatiidi korral

Kroonilised pankreatiidi rünnakud võivad tekkida kohe pärast lõunasööki, mille menüüs olid kõvad munad, saiakesed, toored puuviljad, köögiviljad, mahlad, külmad limonaadid, šokolaad, piim või jäätis. Haiguse pidevalt kaaslased avalduvad iga kord: puhitus, puhitustunne või raskustunne, tükk, mis on "alakõhus kinni", perioodiline oksendamine.

Kroonilise pankreatiidi taustal võib suhkurtõbi kergesti areneda ja areneda, mis on samuti tõsine haigus, mille puhul peate kinni pidama rangest dieedist.

Kroonilise pankreatiidi dieet võib sisaldada järgmist:

nisuleiva kreekerid (leiva saate ise kuivatada);
köögiviljasupid (suppide jaoks sobivad kõige paremini kõrvits, kartul, suvikõrvits või porgand);
teraviljasupid (manna, kaerahelbed, tatar või riis);
liha - veise- või vasikaliha, kana, küülik. Parem aurutada, küpsetada või keeta.
munadest auruomletid (2-3 tk. ).
madala rasvasisaldusega kalad: lest, pollokk, tursk, ahven, haug, merluus, ahven või haug;
kohupiim (soolamata): võib süüa värskelt või teha pudinguid;
juustud - vali madala rasvasisaldusega, soolamata sordid;
roogades või toiduvalmistamise ajal võite kasutada võid või päevalilleõli -10-15 gr.
hapukoor, keefir (ainult madala rasvasisaldusega);
puder - riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar, nuudlid (nende konsistents peaks olema vedel või poolvedel);
köögiviljapüreed / hautised (ärge unustage, et kapsast ja tomateid ei saa lisada), köögivilju saab ka lihtsalt keeta või küpsetada;
mahlad / tarretised mahladest, kompotid kuivatatud puuviljadest (aprikoosid, pirnid, õunad)
puuvili (ainult küpsetatud või riivitud ilma kooreta)
dieet- ja konservipüree beebi- või dieettoiduks;
multivitamiini- ja mineraalpreparaadid.

Päeva menüü

Söömine	Ligikaudne dieedimenüü pankreatiidi korral
Hommikusöök	Aurutatud liha (kana või veiseliha). Kibuvitsa tee või keetmine
Lõunasöök	Kaerahelbed piimaga. Puljong või kibuvitsa infusioon
Õhtusöök	Porgandi- ja kõrvitsapüreesupp. Aurutatud kala. Tee
Pärastlõunane suupiste	1 purk imikutoitu
Õhtusöök	Taimne suvikõrvitsa hautis porgandiga. Tükk keedetud kana. Kuivatatud puuviljade kompott
Öösel	Klaas keefiri

Te ei saa süüa toitu, mis stimuleerib pankrease sekretsiooni:

liha, kala, rasvaste sortide linnuliha, unustage suitsuliha ja kala, vorstid, konservid;
liha, seen, kalapuljong (samuti supid ja kastmed nende peal);
kapsasupp, borš, aga ka külmad supid (näiteks külm supp või okroshka);
piimasupid;
kala, liha praetud, suitsutatud, soolatud või konserveeritud toidus;
kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
munad - te ei saa süüa praetud või kõvaks keedetud mune;
oad, valge kapsas, baklažaan, kaalikas, redis, redis, sibul, küüslauk, hapuoblikas, spinat, seened, magus pipar;
pagaritooted, värske leib, magus, jahu, šokolaad, muud maiustused;
must kohv, kakao, gaseeritud joogid.

Endokriinsete düsfunktsioonidega pankreatiidi korralvälistada moos, suhkur ja mesi, kuna neil pole terapeutilist toimet, samas kui nad viitavad süsivesikutele.

Haiguse asümptomaatilise kulgu või kergete sümptomite korral vähendatakse keelatud roogade / toodete loetelu järk-järgult toodete kategooriasse, mida tuleks ainult piirata, kuid mitte täielikult välistada.

Retseptid

Köögiviljapüreesupp:

Supi jaoks on vaja: 1 kollast või rohelist paprika, brokkoli, lillkapsas, 1 väike suvikõrvits. Kõik köögiviljad tuleb pesta, lõigata kuubikuteks. Valage köögiviljad kastrulisse veega (1-1, 5 liitrit), keetke kuni pehme. Nõruta ja püreesta segistiga.

Kala suflee:

Vajaliku roa valmistamiseks: kala (400 g), 100 ml vett või piima, supilusikatäis jahu, 2 muna (eraldage valged munakollastest), tükk võid (20 g). Keetke kala vees, mõistke hukka, kerige läbi hakklihamasina või hakkige peeneks.

Sega piim ja jahu (eelkuumuta pannil jahu kergelt kollakaks), saad kergelt paksu piima "kastme". Nüüd hakkame segama: kala, munakollased, piimakaste, või (kui arst lubab, võite seda soolata).

Klopi valged eraldi kuni paks vaht. Segades lisage need kalamassile.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Pange kalamass küpsetusnõusse või küpsetusplaadile, pange ahju ja küpseta pehmeks.

Õunakomm (magustoit):

Vahukommi ettevalmistamiseks peate võtma 1 kg õunu, koorima need, lõigata, valama kastrulisse vett ja küpsetama. Keetke õunad, eemaldage tulelt, tühjendage vesi, laske veidi jahtuda. Hõõruge õunad läbi sõela või tükeldage segistiga.

Tühjendage saadud püreest kogu mahl, pigistage püree välja. Vala mahl eraldi väikesesse kastrulisse ja küpseta paksemaks (peaaegu nagu siirup). Keedetud mahlas valage suhkur (100 g), keetke veel veidi. Sega mahl püreega.

Pange saadud mass küpsetusplaadile, asetage ahi (120 kraadi), kuivatage pastill, kuni see täielikult pakseneb.

Nädalane pankreatiidi näidismenüü: dieedivalikud ja toitumisreeglid

Koos ravimite regulaarse kasutamisega on pankreatiidi korral ette nähtud ka toitumine. Ainult terviklik meede võimaldab teil leevendada kõhunäärme koormust ja turset, aitab peatada põletikku ja taastada kahjustatud kudesid.

Haiguse ägeda rünnaku korral on dieet väga piiratud, kuni esimestel päevadel paastub. Pärast haiguse ägedate sümptomite eemaldamist laieneb patsiendi menüü järk-järgult. Heidame pilgu sellele, milline peaks olema iganädalane dieet valuliku kõhunäärmega inimesel.

Erinevate pankreatiidi vormide dieedist kinnipidamise tunnused

Ägeda põletiku korral on dieet väga range. Haiguse rünnaku esimesel päeval näidatakse patsiendile nälga. Sõltuvalt haiguse tõsidusest, tüsistuste olemasolust võib tühja kõhuga kesta üks kuni kolm kuni neli päeva. Selline meede on vajalik:

Mao, kõhunäärme sekretsiooni tootmise peatamine.
Seedeensüümide jõudluse vähenemine.
Nakkusprotsesside arengu või raskuse vähenemise ennetamine.

Näärmepõletikuga täheldatakse elundi ja selle kanalite turset, spasmi. Sel põhjusel ei saa seedeensüümid pankreasest sooltesse, need aktiveeruvad näärmes ja hakkavad selle seinu seedima.

Kahjustatud elundikudede, seedimata toidujäänuste surm provotseerib haiguse tüsistust erinevate nakkustega. Sellepärast on vaja vähendada pankrease ensüümide tootmise ja toimimise aktiivsust, mis saavutatakse peamiselt tühja kõhuga.

Esimesed 2-5 päeva ägeda pankreatiidi korral on näidatud ainult vedelike kasutamine - kuni 2, 5 liitrit. Pärast näljastreigist OP-ga lahkumist laieneb dieet järk-järgult vastavalt toidulauale nr 5 P (I).

Samal ajal ei tohiks toidu kalorite sisaldus dieedi esimese kümne päeva jooksul ületada 800 Kcal. Alates kümnendast päevast võib ravi positiivse dünaamika korral suurendada toidu kalorsust 1000 Kcal-ni.

Haiguse kroonilises vormis on patsiendi menüü palju laiem. Siia kuuluvad teraviljad, enamik köögivilja- ja marjatüüpe, liha ja kala (mitte rasvased, keskmise rasvasusega tüübid), hapupiim, mittemagusad küpsised, magusate marjade želee, marmelaad, vahukommid ja isegi mõned maiustused.

Samal ajal on pankreatiidi kordumise vältimiseks vaja järgida järgmisi toitumisreegleid:

Sööge ainult looduslikke värskeid toite.
Piirake oluliselt magusa, rasvase ja eriti hapu kogust.
Söögid peaksid olema osadeks jagatud: 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.
Selle paremaks omastamiseks on soovitav, et toit oleks tükeldatud, riivitud.
Lubatud küpsetusmeetod: keetmine, küpsetamine, aurutamine, hautamine.
Ärge kasutage kuuma ja külma toitu - ainult sooja toitu ja nõusid.
Ärge sööge puuvilju ja maiustusi tühja kõhuga.
Ei ole soovitatav süüa värsket leiba (parem kui teisel päeval värskus või kreekerid), koorega küpsetatud saiakesi.
Vürtse pole soovitatav kasutada (soola võib kasutada väikestes kogustes).
Alkohol, suupisted (laastud, kreekerid, maisipulgad jne) on rangelt keelatud.

Tervislik toitumine ja hüdreeritud toitumine võivad pikendada remissiooni ja säilitada pankrease tervist. Sellisel juhul on dieettoit kõige tõhusam ravim.

Proovimenüü põletikulise protsessi ägenemiseks

Meditsiinilise mineraalvee joomine peaks olema neli kuni viis korda päevas, 200 ml. , Kuigi jook on veidi soojendatud (kuni 27 kraadi). Kui vesi on gaseeritud, tuleks see pool tundi või tund enne joomist klaasi valada, nii et vedelikust väljuksid kõik gaasid.

Kolmandal päeval saab jooki varieerida nõrga kibuvitsa puljongiga. Joomine aitab säilitada veetasakaalu, täiendada keha varusid vajalike mikroelementidega ja eemaldada toksiine.

Näljastreigist väljumine

Näljastreigi (2, 3 või 4 päeva) lahkumisel pankreatiidiga patsientide menüüd saab mitmekesistada järgmiste toodetega:

kuivatatud valge nisu leib (mitte rohkem kui 50 grammi päevas);
želee või mustsõstra puuviljajook;
samal ajal on vaja juua kuni 2, 5 liitrit vedelikku päevas (gaseerimata mineraalvesi, želee, puuviljajook, kibuvitsa keetmine).

Kolmandal või viiendal päeval saab dieeti täiendada:

limase konsistentsiga keedus riisist või kaerahelbedest;
kartulipuder (vedel, ilma või ja piimata);
mustikatest mustikad, mustad sõstrad, maasikad, mustikad;
riivitud putru vees tatar, riis, kaerahelbed.

Järgmise kahe päeva jooksul on teil lubatud proovida:

valkudest saadud auru omlett;
segistiga hakitud aur või keedetud kana, küülik, kalkun;
köögiviljapuljongis või vees keedetud teraviljasupid;
köögiviljapüree (kõrvits, porgand, suvikõrvits);
mitte kange must või roheline tee, ploomid, jogurt.

Alates kümnendast päevast saab edukat ravi ja haiguse sümptomeid leevendades menüüd mitmekesistada soolata või, želee, küpsetatud õunte, keedetud madala rasvasisaldusega kala või aurutatud kalakotlettide, sufleega. Suhkrut on lubatud hakata kasutama väga väikestes kogustes. Parem on siiski võtta asendajaid.

Dieet ägeda pankreatiidi korral on range, seetõttu välistatakse menüüs absoluutselt järgmised toidud: praetud, suitsutatud, väga rasvane toit, seened, konservid, vorstid, vorstid, peekon, munakollased, värske leib ja kondiitritooted, vürtsid, kaste, jäätis , alkohol, sooda, redis, sibul, küüslauk, redis, spinat, herned, oad, spargel, hapuoblikas.

Toitumine pärast rünnaku täielikku leevendamist

Ägeda pankreatiidiga patsiendi nädala menüü peaks sisaldama ainult seedetraktile lubatud ja ohutuid toite.

1. päev:

Varajane eine: aurutatud 2 valgu munapuder, kaerahelbed, kibuvitsa puljong.
Hiline söögikord: marjaželee.
Lõunaaeg: riisisupp, röstitud leib, aurutatud kanakotletid kõrvitsapüreega.
Pärastlõunane suupiste: riivitud kodujuust, kergelt keedetud tee.
Õhtu: kalasoufle hautatud köögiviljadega, sõstrakompott.
Hiline õhtu: krutoonid jogurtiga.

2. päev:

Varajane eine: kohupiimapuding, krutoonidega tee.
Hiline söögikord: maasikasuflee, kibuvitsa keetmine.
Lõunaaeg: nuudlisupp köögiviljapuljongis, kreekerid, keedetud kalkun, marjavaht.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad, kompott.
Õhtu: nuudlid, aurutatud kalakotlett, roheline tee.
Hiline õhtu: kreekerid, tee.

3. päev:

Varajane eine: köögiviljapuding.
Hiline söögikord: riisipuder, kana viil.
Lõunasöögi aeg: tatrasupp, krutoonid, küüliku aurukotletid, želee.
Pärastlõunane suupiste: kõrvitsapuder.
Õhtu: kaerahelbed, tükk kana, must tee.
Hiline õhtu: küpsised keefiriga.

4. päev:

Varajane eine: riisipuder, sõstrakompott.
Hiline söögikord: auruomlett, kummeli keetmine.
Lõunasöök: keedetud lihakreemi supp, krutoonid, tükk keedetud küülikuliha, tee.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õun kodujuustuga, kompott.
Õhtusöök: kaerahelbepuder, vaarikasuflee, kibuvitsa puljong.
Hiline õhtusöök: kreekerid ja jogurt.

5. päev:

Varajane eine: kaerahelbepuder, munapuder, must tee.
Hiline söögikord: kõrvitsapüree, maasikakompott.
Lõunasöök: tatrasupp, krutoonid, aurutatud kalakoogid, tee.
Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, kibuvitsa puljong.
Õhtu: porgandipüree kanasuflega, küpsetatud riivitud õun ilma koore ja südamikuta, kompott.
Hiline õhtu: üks biskviidiküpsis teega.

6. päev:

Varajane söögikord: mannapuder, kummeli keetmine.
Hiline söögikord: auruomlett, želee.
Lõuna aeg: nuudlisupp, kreekerid, keedetud kana, tee.
Pärastlõunane suupiste: marjasuflé, kompott.
Õhtusöök: köögiviljapüree, aurutatud kalkuni kotlett, želee.
Hiline õhtusöök: krutoonid jogurtiga.

7. päev:

Varajane söögikord: porgandi- ja kõrvitsapüree, keedetud munavalge, kompott.
Hiline söögikord: kohupiimasufflé, kummeli keetmine.
Lõunaaeg: räbal kalasupp, kreekerid, aurutatud kanakotletid, tee.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õun, kompott.
Õhtu: tatrapuder aurukotletiga, keedetud riivpeet, želee.
Hiline õhtu: krutoonid keefiriga.

Enne haiguse üleminekut stabiilse remissiooni staadiumile tuleks kogu toit riivida ja ilma vürtsideta (isegi soola ei soovitata). Kaks nädalat pärast rünnakut võite hakata proovima värskeid õunu, kooritud ja kapsapead ning maasikaid, banaane, tingimusel et haigusnähte ei esine.

Pankreatiidi stabiilse remissiooni näidismenüü

Näide pankreatiidi menüüst nädalaks näeb välja selline:

Päev	Varajane söögikord	Suupiste	Lõuna aeg	Pärastlõunane suupiste	Õhtune aeg
Ee	Kaerahelbed madala rasvasisaldusega piimaga, juustuvõileib, sigur	Kohupiimapuding, küpsiseküpsised, kibuvitsa puljong	Kartulisupp kanapuljongi, krutoonide, aurutatud kana lihapallidega	Küpsetatud õunad, želee	Tatrapuder, keedetud peedisalat võiga, veiseliha kotlet
Teisipäeval	Riisipiimapuder, želee või tee	Valguomlett, keedetud kalkun, kompott	Vermikellisupp, nisuleib, küpsetatud merluus, želee-kommid, roheline tee	Kohupiima pajaroog, kummelipuljong	Kartulipüree, küpsetatud kala, võiporgandisalat, tee
Kolmapäev	Kaerahelbed, želee	Marjavaht, püsivad küpsised, kibuvitsa puljong	Kalasupp, kõrvitsapuding, kreekerid, kompott	Kohupiimapuding	Kanafilee suvikõrvitsaga, keedetud lillkapsas, roheline tee
Kolmapäev	Manna puder, juustuvõileib, želee	Hapupiim, krutoonid	Riisisupp porgandiga, lihapallid, kibuvitsa puljong	Köögiviljapuding, kompott	Hautatud kana köögiviljade, želee, teega
Reedel	Aurune omlett, must tee	Porgand ja riivitud õunapuding	Köögiviljapüreesupp, veiseliha lihapallid, kummeli keetmine želee kommidega	Berry suflee, biskviidiküpsised	Keedetud riis lihapalliga, tee
Laup.	Kaerahelbed, sigur	Omlett, õunakompott	Tatrasupp, lihaleib, keedetud peedisalat, tee	Või ja kõva juustu võileib, küpsetatud õun, tee	Kala suflee, keedetud nuudlid, tee
Pühap.	Riisipuder keedetud kalkuniga, kibuvitsa puljong	Taimne suflee, marjaželee	Räsitud lihakreemi supp, kalade pelmeenid, kuivatatud leib, tee	Kohupiimaküpsised, küpsetatud õun, tee	Kalarull, kartulipuder, kibuvitsa puljong

1-2 tundi enne magamaminekut võite juua klaasi fermenteeritud piimatooteid (jogurt, keefir, jogurt) koos dieediküpsistega.

Järeldus

Nädalane pankreatiidiga patsientide menüü on ligikaudne - seda saab muuta teiste roogadega, mis on lubatud stabiilse remissiooni staadiumis.

Põhitoidukordade vahel on lubatud lubada ka väikseid suupisteid puuviljadega, lubatud maiustusi. Kasulik on kujundada harjumus süüa umbes võrdsete ajavahemike järel, juua päevas vähemalt 1–1, 5 liitrit vett ja mitte üle süüa - pärast söömist peaks tekkima kerge näljatunne.